GUISO DE PATATAS CON SALMÓN Y ALMEJAS
Escrito por en .
Ingredientes
- 1 kg salmón en trozo
- 300 g almejas
- 2 ud cebollas
- 1 diente ajo
- 1 cucharada harina
- 1/2 vaso vino blanco seco
- 800 g patatas
- Agua
- Perejil
- Laurel
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Rehogar en una cazuela con aceite la cebolla y el ajo picados.
- Añadir la cucharada de harina y rehogar un momento.
- Incorporar las patatas cortadas en trozos, cubrir con agua y vino blanco seco. Añadir el laurel y el perejil.
- Cuando la patata lleve cociendo 20 minutos, añadir las almejas y el salmón cortado en dados. Cocer 10 minutos más y servir.
