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ARROZ CON POLLO

Escrito por rsegurola en .

Ingredientes

  • 300 g pollo (peso en limpio, sin desperdicios)
  • 150 g arroz integral
  • 1 diente ajo
  • 1 ud cebolla
  • 1 ud pimiento
  • 1 ud tomate maduro
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Caldo de pollo (el doble de cantidad que de arroz)
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Pochar el pimiento y la cebolla picados en una cazuela con aceite. Cuando estén dorados, añadir el ajo y el tomate.
  2. Incorporar el pollo troceado y salpimentado. Rehogar unos minutos.
  3. Añadir el arroz y rehogar brevemente. Verter el doble de caldo que de arroz.
  4. Tapar y cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz absorba el caldo. Si queda duro, añadir más caldo o agua poco a poco.
  5. Dejar reposar tapado unos minutos antes de servir.

⚠️ **Receta reconstruida parcialmente.** El texto original estaba completamente invertido por error de OCR (página escaneada al revés). Los ingredientes y pasos principales se han recuperado, pero debe verificarse antes de publicar.