Mezclar mostaza y miel al gusto y extender sobre la tortilla.
Cocer el huevo 5 minutos exactos en agua hirviendo. Mientras, colocar sobre la tortilla la cebolleta, el aguacate y el pepino en láminas finas. Añadir el salmón y espolvorear eneldo.
Pelar el huevo, colocarlo encima, añadir sal y pimienta, cortarlo para que se abra la yema y enrollar el wrap.
